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同聚祥系列酒

 

同聚祥集團研制開發出分為“同聚祥”、“萬聚合”、“開天”、“橄欖情”四大系列近三十個系列的主打品牌白酒,灌裝車間現有全自動不銹鋼白酒生產線一條,采用純糧大曲名酒工藝、現代管理釀酒工藝:同聚祥系列酒以優質糧食為原料,將傳統釀造工藝與現代科學技術完美結合,經陳年發酵而成,為確保產品質量,在釀造過程中采用現代的儀器進行檢測,同聚祥系列酒色澤清透,香氣馥郁,口味醇厚綿長,屬濃香型曲酒之上乘佳品相傳清清末年間(1877年)陳氏所創,歷經7代人的努力,迄今已逾130多年,鼎盛時期,運河兩岸萬賈云集,陳氏老號靠著守誠信、廣布施、舍小利,民心歸附,“釀酒、藥行、油坊、百貨”四業同興,以酒為最。當時酒坊鼎盛時期生產技術人員200多人,過往運河的舟楫無不聞香而識同聚祥酒,當時被譽為“京津八大祥,后續同聚祥”。

同聚祥酒歷經歷代釀酒師、品酒師的不懈探索和經驗傳承,形成了獨特的白酒生產工藝和品評勾兌技術,經大型地下酒庫存放的100多年木制儲酒海的陳儲,生產出以“窖香濃郁,綿甜醇和,酒體深厚,余香悠長”等獨具特點的同聚祥酒。同聚祥酒以優良的質量和獨特的風味深受廣大消費者喜愛,在國內享有極高聲譽。2010年同聚祥牌商標獲得“河北省著名商標”榮譽稱號,“河北省非物質文化遺產生產性保護示范基地”殊榮,同聚祥酒的傳統制作方法,廠區水質好、硬度低、微量元素含量豐富,且無污染。先天帶微酸性的優質土壤,冬暖夏熱、少雨少風、高溫的特殊氣候,天然的釀造環境等優勢,同聚祥酒的酒窖建設也頗有講究。從窖址選地、窖區走向、空間高度,到窖內溫濕度控制、透氣性能,以及酒甕的形式、容量、甕口泥封的技術等,都極為嚴格。這些都是關系到成品酒的再熟化、香氣純度再提高的關鍵。酒窖里每天要有人檢查,開關透氣孔,控制溫濕度。同聚祥酒的高質量多年保持不變。國內品酒和鑒酒專家先后對同聚祥酒的風格作了“香味突出,幽雅細膩,酒體醇厚,回味悠長”的概括。它的香氣成分非常高,飲后的空杯,長時間還有余香。有人贊美它有“風味隔壁三家醉,雨后開瓶十里芳”的魅力。同聚祥酒香而不艷,它在釀制過程中從不加半點香料,香氣成分全是在反復發酵的過程中自然形成的。飲用后具有喉嚨不痛、也不上頭、能消除疲勞、安定精神”等特點!

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